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豆瓣醬煎海魚---讓孩子愛上吃魚

今天陽光明媚,新的一天又開始了,這是昨天煎給兒子吃的海魚,肉嫩味香,非常滴下飯。

這海魚,我們叫它沙尖魚,因為它的頭有點尖,並且喜歡潛入沙中生活,所以管它叫沙尖。它肉質鮮美,除了脂肪和蛋白質的都含量比較高外。還含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸,可防止血栓形成,對治療心臟病有特效。



原料:海魚 500克、鹽 1/4小匙、醬油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣醬 1大匙。

做法:

1、把的有材料準備好。

2、海魚洗乾淨,刮磷和去除內臟。

3、用廚房紙吸幹水份。

4、熱鍋下油。



5、並輕輕輕晃,使油均勻地分佈在鍋中。

6、倒入海魚,並儘量擺放整齊。

7、蓋上鍋蓋,中火煎局至金黃。

8、加入用水兌好的鹽、醬油、豆瓣醬、砂糖,中火煮至收汁,海魚呈至幹爽狀態即可。



裝碟,即可上菜。

非常的幹爽。

一口咬下去,魚肉嫩嫩的,還有淡淡的醬香。

味道真的很不錯,歡迎品嘗。
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