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標題: 咕嚕蝦船 [打印本頁]

作者: lkenedyww6895    時間: 2013-2-20 02:19     標題: 咕嚕蝦船

菜系及功效:京菜

咕嚕蝦船的製作材料:
主料:鮮鳳梨1個,中蝦500克,青甜椒,紅辣椒各1只,蒜頭2粒,蔥1條。 
調料:蛋白1湯匙,鹽1/3茶匙,麻油及胡椒粉適量,生粉2茶匙。芡汁料:水1/4杯,白醋1湯匙,茄汁2湯匙,鹽1/4茶匙,糖1湯匙滿,生粉1茶匙
教您咕嚕蝦船怎麼做,如何做咕嚕蝦船才好吃
1、 鮮鳳梨沖淨,切去1/3個,把剩下的2/3鳳梨刮出果肉,切粗粒,用淡鹽水浸10分鐘,隔幹水,鳳梨殼留用;青紅椒去子沖淨切角,蒜頭切片,蔥切段。
2、 中蝦去頭及殼留尾,切雙飛,取出黑腸,沖淨抹幹,拌入醃料醃15分鐘。
3、 燒熱半杯油,放下蝦球用中猛火泡熟,取出隔淨油。
4、 鍋中剩2湯匙油,爆香蒜片及蔥段,加青紅椒及鳳梨粒炒片刻,將蝦球回鑊,埋芡兜勻,盛於鳳梨殼內食用。 
備 注:心得:鳳梨肉食前,先用鹽水浸可避免食後皮膚過敏。
作者: tvfsle484    時間: 2018-3-29 01:08     標題: 線上視訊聊天室

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